Nếm thử 6 đặc sản mùa thu khi du lịch Nhật Bản

Nếm thử 6 đặc sản mùa thu khi du lịch Nhật Bản

Nếm thử 6 đặc sản mùa thu khi du lịch Nhật Bản

Bạn biết không, vào thời điểm này Nhật Bản đang thay áo vào thu đấy, chiếc áo vàng vàng đỏ đỏ lung linh của rừng cây hạnh nhân. Lúc này, thay vì thưởng thức những món ăn thanh nhiệt thì người dân của xứ sở anh đào đã chuyển sang những món ăn mang hơi thở của mùa thu nồng nàn. Nếu bạn cũng đang lên kế hoạch du lịch Nhật Bản vào tháng 10, 11 thì đừng quên nếm thử 6 đặc sản mùa thu sau đây nhé!

Mùa thu, khi mà khí trời “dịu dàng” và dễ chịu nhất trong năm, cũng là lúc mà tính tình của con người cũng vui vẻ và vị giác cũng bớt phần “khó tính”. Chưa cần là sơn hào hải vị, chỉ cần những món ăn vặt từ những nguyên liệu đơn giản cũng có thể chế biến thành những món đặc sản mùa thu “gây thương nhớ” nếu bạn vô tình nếm thử ở xứ sở anh đào.

Nấm Matsutake

Đây là loại nấm quý và đắt đỏ ở Nhật, thường xuất hiện trong khoảng thời gian ngắn của mùa thu. Giá một kg có thể lên đến 2.000 USD. Nấm thường được tìm thấy ở rễ thông nên có mùi thơm rất đặc trưng và giàu dinh dưỡng. Nướng than hoa là một trong những cách giữ được nguyên vẹn hương vị của nấm. Ngoài ra, Matsutake còn được chế biến thành súp dễ ăn.

6 đặc sản mùa thu khi du lịch Nhật Bản

Matsutake dobin mushi là món súp được bày trong một ấm trà bắng đất sét, khi ăn bạn đổ nước dùng vào một chén nhỏ và thưởng thức cùng các loại rau. Món này ăn sẽ ngon hơn khi dùng với một vài giọt chanh

Cá thu đao Nhật Bản

Thu cũng là mùa của cá thu đao – sanma. Đây là loại cá thịt mềm, có lớp da sang bóng, ăn vào béo ngậy và giàu chất dinh dưỡng. Cá thường được người Nhật nướng nguyên con ướp với muối, ăn kèm với củ cải mài và nước tương để tăng hương vị. Nhiều đầu bêos cũng chọn chế biến cá này để ăn kèm với sushi vào mùa thu tại Nhật Bản.

6 đặc sản mùa thu khi du lịch Nhật Bản 2

Hồng sấy

Như những quốc gia châu Á khác, hồng là loại trái cây đặc trưng mùa thu ở Nhật. Nó được phân làm hai loại là hồng ngọt (amagaki) và hồng chát (shibugaki).

6 đặc sản mùa thu khi du lịch Nhật Bản 3

Trong đó hồng ngọt có hình tròn, đế quả bẹt gần giống như trái cà chua. Chúng thường được ăn luôn, giòn tan trong miệng. Với loại hồng chát, bạn chỉ có thể ăn khi nó đã chín mềm, nếu không vị chát vẫn còn. Ngoài ăn tươi, hồng ở Nhật còn được sấy khô, gọi là “hoshigaki”. Đây là loại du khách có thể mua về làm quà và dễ vận chuyển hơn.

Hạt dẻ

Món đồ ăn vặt này rất phổ biến ở đường phố Nhật Bản khi tiết trời se lạnh. Dễ tìm thấy nhất là hạt dẻ rang với màu thịt vàng bắt mắt lộ ra sau lớp bỏ nâu tách đôi, vị bùi ngọt, thơm nức. Giá mỗi túi nhỏ khoảng 500 yên (100.000 đồng).

Ngoài ra, hạt dẻ còn được chế biến thành nhiều món ngon khác. Như kẹo, chế biến bằng cách hấp hạt dẻ lên và nghiền, sau đó kết hợp với một loại đường riêng trước khi bị xoắn thành hình. Bánh hạt dẻ cũng là thứ bạn nên thử. Bánh được chế biến thành nhiều loại như bánh bông lan kem hạt dẻ, bánh pie hạt dẻ, bánh tart hạt dẻ…

6 đặc sản mùa thu khi du lịch Nhật Bản 4

Khoai lang

Là món dân dã nhưng khoai lang vẫn được nhiều người Nhật nhắc đến như một đặc sản không thể thiếu vào mùa thu. Trong đó Suiito Poteto là món khoai lang nghiền được phụ nữ Nhật yêu thích. Khoai lang được luộc chín, nghiền nhuyễn, trộn đường, bơ, sữa rồi đem nướng. Món ăn béo ngậy hấp dẫn từ hương đến vị.

6 đặc sản mùa thu khi du lịch Nhật Bản 5

Ngoài khoai nướng, du khách cũng có thể tìm mua các món khoai được chế biến sẵn, đóng hộp để làm quà cho người nhà. Có rất nhiều phiên bản khoai chiên, khoai sấy hay kẹo khoai được bày bán ở nhiều khu vực. Nếu muốn thưởng thức cả hai đặc sản thì món bánh nướng làm từ khoai lang nghiền với hạt dẻ là lựa chọn không tồi.

Tempura lá phong

Được gọi là Tempura Momiji, đây là món bánh thủ công có lịch sử lâu đời nhưng hiện không phổ biến ở Nhật. Bạn có thể tìm thấy nó tại một số tỉnh thành như Kyoto, Osaka hay Kyoto. Đây là những nơi nổi tiếng với lá phong rực rỡ và bánh được người dân địa phương làm chủ yếu bán cho du khách.

6 đặc sản mùa thu khi du lịch Nhật Bản 6

Để làm bánh, người ta thường chọn những lá phong to, vàng, nguyên vẹn, rồi xếp gọn để ướp muối và ủ cả một năm. Sau đó, người ta sẽ cắt cuống, rửa sạch muối và tẩm bột tempura trước khi đem lá đi chiên giòn.

Khi ăn, bánh có độ giòn đặc trưng của món tempura, vị bùi, ngậy của vừng, ngọt của đường và cả vị mặn của muối ngấm trong lá. Điểm đặc biệt của tempura lá phong là dù trải qua công đoạn tẩm bột chiên giòn nhưng bánh vẫn giữ được từng đường nét của lá.

Nếu đã đến đất nước Phù Tang thì bạn đừng quên thưởng thức đặc sản mùa thu trong danh sách ẩm thực Nhật Bản nhé!

Lượt tham khảo: 420

Date:

Nếm thử 6 đặc sản mùa thu khi du lịch Nhật Bản Nếm thử 6 đặc sản mùa thu khi du lịch Nhật Bản